Pečurke su rod gljiva koji sadrži i jestive i otrovne vrste, s možda preko 300 vrsta širom svijeta. Rod uključuje plemenitu pečurku ili šampinjon (lat. Agaricus bisporus) i rudnjača ili pečurku (lat. Agaricus campestris), za Duvnjake je ovo jednostavno pečurka, jestiva, naravno.
Okišilo se u duvanjskom kraju pri kraju kolovoza i početkom rujna, pa pečurke rodile, još male, ali ima i velikih ko lopara, a raskrotile se na livadama kao siti bijeli janjci ili se uredale k’o priskakala na Šujici, ne možeš ih pobrati, što je potkrjepa one “Niču k’o gljive (pečurke) poslije kiše”, sada im je baš ora.
A pečurke, svježe, zdrave, iz nezagađene sredine, napravljene na bilo koji način, delicija se već takva! I da nemate dušu pjesničku, ovi darovi Božji bi vas nadahnuli za najljepšu pjesmu o prirodi i njezinim darovima.
Pa ako nemate pričnijeg posla krenite popodne u šetnju duvanjskim njivama i livadama, uberite pečurke, malo ih posolite i s njima pravo na šporet, u pećnicu, na tavu, a neki jedu ovako mlade sirove, svježe, samo ih malo posole.
Ove na slikama ubrane su danas, a nema kiše, na livadama od Kola prema Ćavarovu Stanu!
www.tomislavnews.com/Foto: I.M.
