Nakon dobivanja Kandidatskog statusa Bosne i Hercegovine i donošenje odluke o početku pristupnih pregovora sa BiH za punopravno članstvo u EU u prosincu protekle godine rezultirao je blagim optimizmom među građanima BiH da će u narednom desetljeću ući u EU.
Prema posljednjem istraživanju Direkcije za europske integracije, 39,6% građana misli da će BiH ući u EU za najviše deset godina.
Optimizam je veći među građanima u Federaciji BiH, koji su se izjasnili u 44,9% ispitanika, dok ih je u Republici Srpskoj tog mišljenja 31,7%.
Da BiH neće nikada ući u EU izjasnilo se anketiranjem DEI 24,4% građana BiH. Ipak, u odnosu na ranija istraživanja, rezultati istraživanja u 2024.godini pokazali su trend rasta stava da europski put Bosne i Hercegovine nema alternativu (Istraživanja DEI na linku: https://www.dei.gov.ba/bs/istrazivanja-javnog-mnijenja)
I pored ovih, ne baš previše ohrabrujućih rezultata iz istraživanja, barem u nečemu je BiH prva zemlja u procesu pristupanja EU iz naše regije. Riječ je o prehrambenom proizvodu sa zaštićen oznakom geografskog porijekla na nivou EU, u narodu poznatijem i odomaćenim nazivom “Livanjski sir”.
Naime, zahvaljujući višegodišnjoj upornosti Udruge za zaštitu porijekla Livanjskog sira, najveći livanjski brand konačno je zaštićen oznakom geografskog porijekla na nivou EU.
Nedavnim okončanjem tog procesa, BiH je postala prva zemlja u procesu pristupanja EU iz našeg regiona sa takvom vrstom zaštite.
Preduvjet za podnošenje zahtjeva prema EU bila je registracija oznake geografskog porijekla Livanjskog sira u skladu sa propisima BiH, što je, uz značajnu pomoć Državne agencije za sigurnost hrane, ostvareno 2020. godine. Tada je pokrenut i postupak zaštite na nivou EU, usaglašeni svi dokumenti, te odgovoreno na sva dodatna pitanja.
Sve to rezultiralo je da se, prilagođavanjem tradicionalnim receptima i EU standardima, i naš proizvod nađe na policama EU, čime je načinjen ne mali korak približavanja građanima vrijednosti EU integracija.
Na taj način se livanjski sir počeo tretirati kao proizvod sa prestižnom zaštićenom geografskom oznakom EU, našavši se na listi od 3.639 drugih proizvoda sa serifikatom za kvalitet i prepoznatom tradicijom, a što je najznačajnije i zaštićeni registrom EU za geografske oznake za poljoprivredno-prehrambene proizvode.
Zbog toga što šeme kvalitete i geografske oznake EU uživaju globalnu reputaciju, sa perspektivom je da će dobivanje statusa zaštićene geografske oznake proizvođačima donijeti značajne koristi u tržišnom plasmanu.
„Od danas se i Livanjski sir pridružuje proizvodima kao što su šampanjac, parmezan i iberijska šunka u upisu u registar zaštićenih geografskih oznaka za poljoprivredno-prehrambene proizvode. Čestitamo Bosni i Hercegovini! Livanjski sir je prvi prehrambeni proizvod sa Zapadnog Balkana koji je zaštićen u EU. Nadamo se da će biti još takvih proizvoda. Na raspolaganju smo istaknutim domaćim proizvođačima hrane i pića za savjete kako se mogu prijaviti za geografske oznake i sheme kvaliteta u EU te uživati u njihovim pogodnostima“, izjava je iz prosinca šefa Delegacije EU i specijalnog predstavnika EU u BiH Luigi Soreca.
Inače, livanjsko područje sa svojim živopisnih predjelima je idealno za proizvodnju Livanjskog sira, na planinskim pašnjacima i kraškim poljima, životinje bukvalno pasu aromatično bilje, koje u konačnici daju svoj pečat u specifičnom okusu sira.
I prije osiguranja ovog certifikata Livanjski sir je kvalitetom i tradicijom stekao veliki ugled širom svijeta. Zabilježeno je da se u 150 godina njegove proizvodne metode prenose kroz generacije, osiguravajući kontinuiranu kvalitetu.
Livanjski sir prisutan je na tržištima u 15 evropskih zemalja, kao i u SAD. Sa oznakom EU kvalitetom će ubuduće biti i zaštićen, a time će i BiH biti prepoznata po poljoprivrednoj izvrsnosti.
Dobivanje EU certifikata ovom proizvođaču je utvrđeno I pravo intelektualnog vlasništva za njihove proizvode za koje su i do sada dobivali službena priznanja.
Iz “Mljekare” ističu da je brendiranje domaćih proizvoda uz oznake izvornosti i geografskog porijekla ključno za osiguravanje konkurentnosti bosanskohercegovačkih proizvoda na tržištu, te očuvanje lokalne proizvodnje.
Oznake izvornosti ne samo da potvrđuju autentičnost i jedinstvenost proizvoda, već pomažu i proizvođačima u pristupu novim tržištima i podsticanju održivog razvoja lokalnih zajednica.
“Livanjski sir je prvi proizvod s Balkana izvan EU koji je dobio ovu zaštitu. Ova oznaka doprinosi prepoznatljivosti proizvoda, jačanju njegove tržišne vrijednosti, te pruža sigurnost potrošačima da kupuju autentičan proizvod s dugom tradicijom”, izjava je izvršnog direktora “Mljekare” Livno Zdravka Markova.
Direktor “Mljekare” Želimir Čamber ističe da su definirali bitne značajke proizvodnje, od kvalitete i porijekla sirovine, tehnologije proizvodnje, svojstava proizvoda, do sistema kontrole. Kaže i da su na taj način zaštitili proizvodnju Livanjskog sira u originalnom obliku, te dali podršku izgradnji identiteta proizvoda.
„Posljednja nagrada stigla je iz Portugala, sa svjetskog prvenstva u sirevima, poznatog i kao oskar za sireve. Na natjecanju je bilo preko 4.700 sireva iz 47 zemalja. Naši sirevi osvojili su četiri medalje“, ističe Čamber, dodajući da je i Međunarodni institut za kvalitetu i okus (ITQI) iz Bruxellesa četvrtu godinu zaredom dodijelio Livanjskom siru priznanje „Superior Taste Award“ sa maksimalne tri zlatne zvjezdice za posebni okus i superiornu kvalitetu.
Formalno, proces upisa Livanjskog sira formalno je potvrđen Provedbenom Uredbom Komisije (EU) 2024/2932 оd 14. studenog 2024.godine, o utvrđivanju pravila za primjenu Uredbe (EU) 2024/1143 Evropskog parlamenta i Vijeća u pogledu upisa oznake geografskog porijekla u Unijin registar oznaka geografskog porijekla „Livanjski sir” (ZOZP).
Oznake geografskog porijekla štite prehrambene proizvode od zloupotrebe ili oponašanja registriranog naziva i garantiraju kupcima pravo porijeklo.
Ta pravila garantira da svi proizvođači u određenom geografskom području uživaju kolektivna prava nad proizvodom, ako ispunjavaju određene uvjete.
Prema studiji, koju je 2020.godine objavila Europska komisija, jedinična prodajna vrijednost proizvoda sa oznakom geografskog porijekla u prosjeku je dvostruko veća od vrijednosti sličnog necertificiranog proizvoda.
Livanjski sir ispunio je sve kriterije zakonodavstva Europske unije o odredbama kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode te je, kao prvi proizvod iz BiH, posredstvom Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, upisan u Registar oznaka geografskog porijekla Evropske unije.
„Nakon vrlo zahtjevnog postupka koji su proveli Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine i „Udruga za zaštitu podrijetla Livanjskog sira“ možemo konstatirati da je upis Livanjskog sira u Registar oznaka zemljopisnog podrijetla Europske unije primjer da mjerodavne institucije iz BiH zajedničkim radom i suradnjom sa privatnim i nevladinim sektorom imaju kapacitete za ispunjavanje kriterija EU u području politika kvalitete EU. Neka ovo bude poticaj mjerodavnim institucijama na svim nivoima vlasti u BiH na suradnju u interesu privrednog razvoja i očuvanja proizvodnje i zaštite tradicionalnih bosanskohercegovačkih proizvoda“, izjava je Džemila Hajrića, ravnatelja Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.
U BiH trenutno je registrirano 12 proizvoda s oznakama izvornosti, geografskog porijekla i zagarantiranog tradicionalnog specijaliteta, što pokazuje rastući interes i svijest o važnosti zaštite domaćih proizvoda.
Takva brendiranja podstiču lokalnu proizvodnju i osiguravaju očuvanje specifičnih tradicionalnih metoda, što doprinosi i razvoju ruralnih područja, omogućavajući dugoročnu održivost i međunarodno priznanje bh. proizvoda.
www.tomislavnews.com
