TG Kultura/ZabavaTG Zanimljivosti

FOTO/VIDEO: Što danas (subota) za ručak, a da ostane i za sutra (nedjelja) i bude još bolje!

2.27KPregleda

Zima je odavno prošla, ali još vam ostalo nekoliko glavica kiselog kupusa, a baš ono dobar, rasol pijete, ali kupus još stoji, a već je zatoplilo, žao vam ga baciti, a suhog mesa imate, pa predlažemo nešto novo, pečenu sarmu, jeste li probali, a ukus je, što reći, za prste polizati.

I što je još važnije sutra je, a nije šala, još bolja, pa prionite poslu, objavljujemo recept:

Malo je onih koji je znaju recept za sarmu, ali za svaki slučaj, potrebno je:

1 kg mljevenog junećeg ili goveđeg mesa, buta

2. dvije poveće glavice kiselog kupusa

3. šalicu riže

4. narezati na sitno komadić suhe slanine

5. sol i začine po želji

Veće listove kupusa ostaviti za nešto drugo!

Sve to izmiješati i umotati u listove kiselog kupusa koje ste malo držali u hladnoj vodi kako bi bili manje kiseli.

A zatim:

Okruglu tepsiju premazati domaćom svinjskom masti, poslagati listove kupusa na dno tepsiju da ne zagori slučajno. Okolo poslagati sarme, a u sredinu staviti dimljenu svinjsku koljenicu, zamjena može biti i suha rebra. Između sarmi možete staviti listove slanine, ako volite malo masnije. Sve to zaliti sa mješavinom vode, paradajz sosa i dimljene slatke začinske paprike cca 1.5 litra Sve opet prekriti listovima kupusa i na laganoj vatri peći ispod peke/sača oko 3 i pol sata.

I dok se sarma peče, vi za predjelo:

Sarma je gotova i ovako treba izgledati!

Malo kad ostane i za sutra, a ako ipak ostane, a sve zavisi koliko vas je za ručkom, sutra, a nedjelja je, podgrijte, a možete nedjeljni ručak pojačati i duvanjskom pitom od sira, zelja, krumpira, tikve, miješanu…ili burekom, može i kao glavno jelo, a može i kao desert, delicija.

www.tomislavnews.com/ Sve probali i prepisali iz konobe “Lovro” u Čepinu, vlasništvo Duvnjaka, naravno.. Probajte i nećete pogriješiti, tražit ćete još i češće! Preporučujemo našim prijateljima s “Ljubuše”

NAPOMENA: Umjesto kiselog kupusa, koji je na izmaku, tijekom proljeća i ljeta možete koristiti listove rašćike, postupak je isti, a možda okus još bolji, zavisi što tko voli! A ako nemate peku/sač, probajte u pećnici, isto bi moglo biti dobro!

BILO VAM USLAST!

www.tomislavnews.com/Ljuba Đikić