Na izložbi je sudjelovalo preko 40 izlagača, a sireve je senzorski ocijenila stručna komisija
Dana 25. listopada, 2013. godine, u organizaciji udruge „Pramenka“, održana je deseta jubilarna Izložba autohtonih sireva (sira iz mišine, vlašićkog i livanjskog). Izložbu je otvorio predsjednik udruge prof.dr. sc. Vinko Batinić, a također su pozdravne govore održali i dekanica Agronomskog i prehrambeno-tehnološkoga fakulteta u Mostaru doc.dr.sc. Danijela Petrović, ravnatelj Federalnog agromediteranskog zavoda prof.dr.sc. Marko Ivanković, te ministar poljoprivrede HNŽ-a Donko Jović.
{gallery}sir_mostar{/gallery}
Na izložbi je sudjelovalo preko 40 izlagača, a sireve je senzorski ocijenila stručna komisija, nakon čega slijedi mikrobiološka analiza u ovlaštenom laboratoriju. Među brojnim izlagačima najbolje ocjene dobili su sirevi duvanjskih proizvođača: u kategoriji sira iz mišine OPG Buntić iz Lipe i farma Smiljanić, te u kategoriji livanjskog sira OPG Marka Kurevije iz Tubolje. Važnost izložbe je u razmjeni iskustava i promocije proizvođača, te uzdizanje na još više stepenicu kvalitete ovih naših izvornih proizvoda. Sam podatak da među ovim proizvođačima najbolji sirevi dolaze baš s područja Tomislavgrada, treba biti poticaj i drugima da se uključe u proizvodnju, jer prema izjavama sudionika tržište nije problem, svaki kvalitetan sir pronađe svoga kupca, a problem je količina koju je teško podmiriti za cjelokupno tržište. Profesor Batinić naglašava da ove proizvođače moraju prepoznati općinske i županijske službe i pomoći u svakom pogledu.
www.tomislavnews.com/ Tekst: B.I./Foto: Miro Šumanović
